現(xiàn)代社會在醫(yī)藥、食品飲料和日化等企業(yè)選購灌裝機(jī)設(shè)備的過程中，因為害怕由細(xì)菌污染而導(dǎo)致的產(chǎn)品召回，甚至是官司，設(shè)備是否易清洗以及是否能保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全，成為了企業(yè)購買灌裝機(jī)設(shè)備的重要準(zhǔn)則。
如果灌裝機(jī)設(shè)備用于食品生產(chǎn)，那其在清潔衛(wèi)生方面的性能不僅僅是重要、而是生死攸關(guān)的大事了。因為如果灌裝機(jī)設(shè)備不能保證良好的衛(wèi)生條件，運(yùn)行過程中也不能保證食品的安全衛(wèi)生，那么消費(fèi)者使用之后如果感到不適，最終會要求退貨，甚至起訴。特別是對那些產(chǎn)品在超市銷售的公司，企業(yè)在食品安全方面的疏忽可能會導(dǎo)致嚴(yán)重的災(zāi)難，三鹿奶粉就是個很好的例子。當(dāng)然，對設(shè)備衛(wèi)生性能的要求程度取決于灌裝的產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)想要達(dá)到的貨架期。
根據(jù)每種不同的灌裝技術(shù)，灌裝機(jī)設(shè)備的衛(wèi)生性設(shè)計表現(xiàn)出不同的技術(shù)水平，從“衛(wèi)生”到“超凈”，再到“無菌”。這些不同衛(wèi)生模式的區(qū)別集中體現(xiàn)在容器密封時的滅菌水平。從衛(wèi)生學(xué)角度來說，無菌灌裝是一種要求最高的灌裝方法。它最初用于藥物生產(chǎn)，但是現(xiàn)在已經(jīng)越來越多地應(yīng)用于軟飲料的包裝。無菌包裝可以用來延長敏感性飲料——諸如在常溫條件下銷售的牛奶的保質(zhì)期。
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